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关键词
- 果品蔬菜保鲜包装应用技术
- 作者： 王文生 杨少绘王文生 来源： 北京：印刷工业出版社 年份： 2008 文献类型 ： 图书 关键词： 蔬菜 食品包装 水果 食品保鲜
- 描述： 本书是作者多年从事果蔬贮运技术管理、科研、教学和开发工作的基础上完成的。以实用为根本目的，全书对果蔬贮运保鲜包装、果蔬外包装、果蔬内包装、果品保鲜包装等作了详细介绍。
- 农产品保鲜包装技术
- 作者： 杨福馨 来源： 北京：化学工业出版社 年份： 2004 文献类型 ： 图书 关键词： 包装技术 食品保鲜 农产品
- 描述： 本书阐述了保鲜包装的概念、历史、现状与发展，保鲜包装的五种理论，保鲜包装材料，保鲜实物组织因素，农产品现代保鲜包装技术等内容。
- 农产品保鲜包装技术
- 作者： 杨福馨 来源： 北京：化学工业出版社 年份： 2011 文献类型 ： 图书 关键词： 包装技术 食品保鲜 农产品
- 描述： 本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细的阐述。内容包括保鲜包装材料，保鲜实物组织因素，农产品现代保鲜包装技术，典型果蔬保鲜包装，动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装，并对农产品保鲜包装的技术、方法和存在的问题均作了探索性的研究分析。本书中提出了保鲜与保鲜包装的许多新思路与新方法，且列出了一些典型的应用实例，具有较强的实用性和可读性。
- 鲜细菜贮藏保鲜和包装技术
- 作者： 王颉 陈志周 来源： 石家庄：河北科学技术出版社 年份： 2002 文献类型 ： 图书 关键词： 蔬菜 食品包装 食品保鲜 食品贮藏
- 描述： 本书从蔬菜贮藏保鲜的基础知识入手，详细讨论了蔬菜色、香、味等化学成分以及影响蔬菜贮藏保鲜的各种因素，介绍了国内蔬菜贮藏保鲜、运输、商品包装的方式方法，并对18种常见蔬菜的贮藏保鲜技术进行了系统介绍。