营养学研究现状及发展趋势（四）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集介绍了营养学研究现状及发展趋势。

分子生物学及组学在营养与食品安全研究中的应用（一）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集介绍了食品营养强化及分子营养学的相关知识。

生物性污染与食源性疾病（三）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集主要介绍了大肠埃希菌对食品的污染、传播途径以及感染症的症状。

生物性污染与食源性疾病（四）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集主要介绍了坂崎肠杆菌的传染源与传播途径以及它的流行病学和临床表现。

营养素新功能研究进展 营养素补充剂与新资源食品（二）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集介绍了营养素新功能研究进展 营养素补充剂与新资源食品。

营养素新功能研究进展 营养素补充剂与新资源食品（三）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集介绍了营养素新功能研究进展 营养素补充剂与新资源食品。

食品的化学性污染及天然有害物质与食源性疾病（或危害）（六）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集主要介绍了食物中的二恶英、霉菌毒素。

营养素新功能研究进展（一）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集介绍了脂肪酸和油脂方面的营养与现实应用。

食品卫生与食品安全及我国食品安全现状分析（四）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集主要介绍了中国食品安全方面存在的问题以及食品安全事件发生的因素分析。

生物性污染与食源性疾病（二）

作者： 孙桂菊   来源： 东南大学 年份： 2014 文献类型 ： 视频

描述： 本系列主要讲了营养素研究的一些新进展，以及营养素补充剂和新资源视频的介绍。

全文：本集主要介绍了食源性疾病增长的原因和食源性疾病的分类以及致病因素。