食品营养与食品卫生学专题(四)

日期:2013.07.29 点击数:39

【类型】视频

【系列名称】食品营养与食品卫生学

【主讲人】何计国 

【发布时间】2013-07-29

【主讲人单位】中国农业大学

【主讲人职称】副教授

【主讲人简介】何计国,男,主要从事营养学、食品卫生与安全方面的教学研究工作,发表论文6篇,主编及参编《食品卫生学》(主编)、《保健食品功效成分测定方法》(参编)、《维生素A缺乏症的控制》(参编)等教材,现承担国家十五攻关课题“白黎芦醇检测技术”、中外合作课题“叶类蔬菜的衰老机制”、“转基因食品安全性评价”等多项研究课题。

【视频简介】本集主要讲了胃液包括胃酸的、粘液的、内因子、胃蛋白酶,从多个方面作了具体分析。

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